江西省3加2大专
江西省商务学校 西餐烹饪
培养适应生产、建设、管理、服务较好线需要的德、智、体、美等方面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性职业技术人才和管理人才。
主干课程:
烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。
目前西餐的就业前景非常广，我国现在的餐饮行业相当发达，但是行业
人才，所以从事西餐主厨的人员工资很高，加油，做好了百万都是可以的
本专业的毕业学生可到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业
江西省商务学校 中餐烹饪与营养膳食
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作I艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等) ,具有
较强的饮食保健与营养配餐的能力。现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业较好线的专i ]技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业就业前景
本专业毕业生主要面向各饮食企业从事烹饪工作:同时,还为高职院校输送毕业生。
