2021年江西铁路中专学校
航空服务（空中乘务）
专业介绍
旅游业及相关产业的蓬勃发展，使越来越多的商务和度假旅客在交通方式上改变观念，选择飞机出行势必带动民航业的蓬勃发展。我国正处于从“民航大国”向民航强国的伟大转变过程中。中国航空运输业在的已跃升至第三位。到2020年，随着中国经济的发展，中国航空运输业年均增长速度将保持10左右，每百万平方公里拥有机场数量将大幅度增加，航班密度、旅客客运量等各项指标都将增长，中国将成为亚太地区乃至范围内较重要的航空市场。民航业的高速发展，对民航专业服务与管理人才的需求量也将大大增加。据预测，2010年中国至少需要增加40000名航空服务人员岗位。未来的发展趋势是航空公司的服务不再是出售机票，把乘客送到目的地等简单服务，而是在运营环节上的融旅游业、餐饮业在内的服务、增值服务。从事航空服务工作，工作环境好，高。从现有薪资水平看，国内主流航空公司空乘人员平均在10万人民币以上。民航业在中国拥有广阔的发展前景,属于极有潜力的行业。
学习内容
民航概论、航空市场营销、机场服务概论、航空运输地理、航空服务礼仪概论、民航安全与应急处理、民航服务心理学、民航专业英语、航空服务技能培训等课程
西餐烹饪全能班 授课内容：主要讲述：烹调基础、西餐的菜式及特点、西餐概论、原料的识别及保管、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、三明治基础知识及变化、西餐礼仪、菜单制作。各种沙拉及沙律酱、各式三明治及汉堡、各式汤菜、经典商务餐及奶油少司、布朗少司、文也少司。课程主要根据成都市西式烹调教学大纲四级要求授课。
就业前景
随着经济化的发展，西餐日益成为城市餐饮消费的重要文化追求，加之开放以后，大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了我国餐饮市场，也为西餐业在国内的发展开拓了广阔的前景。
就业方向
各酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位 、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。
就业岗位
西式烹调师、西式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师。
