设立了陶瓷美术分院、设计艺术分院、材料工程分院、经济管理分院，共开设特色专业26个。陶瓷美术分院注重培养高素质的陶瓷应用型专业人才，学生既能熟练掌握各类陶瓷绘画、雕塑造型、陈设瓷、日用瓷、器型设计的传统工艺，又能很好学习国内外工艺美术基础理论。设计艺术分院以分类设计为主攻方向，兼有环艺设计、工业设计及产品包装等应用艺术设计，运用电脑绘图，计算机辅助设计等先进的教学手段，注重实训，培养具备现代设计理念和较强职业能力的高素质技能型人才。材料工程分院着力培养材料领域技能应用型人才，培养学生具备从事陶瓷材料质量检测、加工成型、工艺改造和经营管理等技能，突出金工实习、坯釉实习、配釉实验、陶瓷成型、陶瓷烧制、古陶瓷鉴定与修复等实训课程。经济管理分院以市场为导向，培养金融领域应用技能型人才，培养具备从事成本核算、财务管理、纳税申报、投资理财等基本技能，突出专业岗位核算实务与实训。
推行“校企联手，强强合作”的办学理念，联合国内上海、江苏、浙江、广东、福建等发达地区和景德镇本市百余家企事业单位，实行订单式人才培养模式，毕业前岗实习，毕业后双向选择，为学生毕业时提供可靠的就业。中国陶瓷工业协会批准我院为陶瓷实训基地，学生在校期间即可参加中技能工种等相关考证，为学生毕业后就业创业奠定坚实基础。我院历届毕业生有不少已成为“景漂”的中坚力量，在景德镇乃至各产瓷区崭露头角，成为社会的栋梁之材。