培养从事宾馆、饭店、旅游企业经营管理工作的中等专业技术人才。本专业拥有一套现代化的餐旅实习设备和一批专业见习、实习基地。毕业生动手操作能力强，适应性强。同时我校主管部门省商务厅是全省饮食服务行业管理职能部门。本专业已实现“订单教育”，毕业生供不应求。毕业时可考取餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、茶艺师、调酒师、咖啡师、康乐服务员、营养师等。本专业与五酒店-南昌嘉莱特和平酒店进行校企合作，组建了嘉莱特酒店特色班。