江西省南昌公办3+2大专学校
江西省商务学校  学期教育
学前教育专业培养具备学前教育专业知识，能在托幼从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关的教学、研究人才。
学前教育学、心理学、普通话、现代汉语、教师口语、儿童哲学、儿童文学、学前儿童发展科学、学前儿童卫生学、学前儿童保育学、学前教育史、学前教育研究方法、学前特殊儿童教育、幼儿园课程、学前儿童语言教育、学前儿童健康教育、学前儿童艺术教育、学前儿童社会教育、学前儿童科学教育、声乐、美术、钢琴、舞蹈等。
培养具有良好思想道德品质、扎实的学前教育专业知识，能在保教、教 育行政部门以及其他相关从事保教、研究和管理等方面工作的复合型人才。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握学前教育学、幼儿心理学、幼儿园课程的设计与实施、幼儿教育研究方法等学科的基本理论和基本知识；
2．掌握观察幼儿、分析幼儿的基本能力以及对幼儿实施保育和教育的技能；
3．具有编制具体教育方案和实施方案的初步能力；
4．熟悉和地方幼儿教育的方针、政策和法规；
5．了解学前教育理论的发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

江西省商务学校    烹饪
[烹饪专业主要课程] : 烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术调味技术、火候技术、面点制作、
烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训
练、名菜制作工艺、宴席制作
[烹饪专业可获] : 初级以上中餐烹饪技能等级、中西式面点师技能等级、营养配菜员职业资格
[烹任专业就业方向] : 在宾馆、酒店从事餐饮工作和营养配餐工作。